翁源县地处北回归线以上,属中亚热带季风气候区,沿翁韶公路附近山脉以南地域为南亚热带与中亚 热带过渡地带,气候四季分明,季节明显,很适合三华李果树生长、发育、开花挂果的正常需求。进入七月下旬、八月份,本县气候相对高温(七月平均气温28.1℃,八月份则为27.7℃),湿度较小(七月份平均雨量151.2毫米,八月份192毫米),天气干爽,有利于李树枝条加快老熟,进入花芽分化;到十一月,本县平均气温只有17℃,三华李树能完全落叶,进入休眠,进入冬季12月份(平均温度12.3℃)、1月份(10.6℃)、2月份(12.3℃),本县气温≤10℃以下温度累积值达到799℃,完全满足三华李树体休眠要求,有利于李树的养分积累和促使花器官发育完全;二月下旬至三月中旬,山区常遇低温阴雨,是三华李开花座果的不利天气,需要注重保花保果技术;三华李果实发育膨大期,主要在五月份,已进入当地的初夏天气,光照时数增加(月平均值达129.8小时),夜间湿润(月平均气温值24.6℃),产区多在河边两岸,山谷窝地建园,夜间清晨果园多雾气笼罩,湿度大,较有利李果果肉细胞分裂生长。
质量特色
1. 感官特色:果圆形或近圆形,单果重≥40克,果粉厚,果皮紫红色。具芳香味,质地爽脆,有蜜味。
2. 理化指标:
(1)大蜜李:果实硬度7.0千克至8.5千克/厘米,可溶性固形物≥13.0%,可滴定酸度≤0.90%。
(2)鸡麻李:果实硬度7.5千克至9.0千克/厘米,可溶性固形物≥12.5%,可滴定酸度≤0.95%。
3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
水质条件
鸡麻李、大蜜李主要种植区域分布在滃江河中上游两岸山坡地、山谷盆地。这一带群山起伏连绵,林木茂密,高山山泉、溪流水资源丰富,空气洁净。翁源县滃江河中上游区水的环境监测数据(年平均值):PH值7.37,生物耗氧量(BOD2)0.98毫克/升,溶解氧(DO)7.20 毫克/升,而有害金属物Cr(六价铬)、Cd(镉)、Pb (铅)、CN(氰化物)等未检出,滃江河水多年检测都达到国家地表水二级标准。在这些地区建立的三华李种植园靠泉水、山溪水自流灌溉解决果园用水。洁净的水源、清新的果园环境**了三华李果实清甜可口,无污染的安全品质。
正宗三华李,只有三华有
只有在源产地——三华,
才能生产出较地道、较正宗的三华李。
2004年被评为“中国三华李之乡”;
2010年获韶关市一个水果出境认证
《国家地理标志产品保护》